D’après une toute récente découverte réalisée par des scientifiques de l’Université de Tel-Aviv, l'extrait de cannelle freinerait le développement de la maladie d'Alzheimer.
L'équipe de chercheurs dirigée par le professeur Michaël Ovadia, du Département de Zoologie de la Faculté des Sciences de la vie, a ainsi isolé une substance, provenant d'un plant de cannelle, qui produirait des résultats positifs dans ce domaine sur des souris de laboratoire.
Publiée dans le journal scientifique « PLOS ONE », cette étude a été menée dans plusieurs laboratoires de l'Université de Tel-Aviv. En fait, le Pr. Ovadia s’intéresse aux vertus thérapeutiques de la cannelle depuis des décennies. S'il en conseille vivement l'usage, il met cependant en garde le public contre une trop grande consommation de cette épice qui, absorbée en trop grande quantité, peut porter atteinte à certaines fonctions du foie, à cause de l'un de ses composants, la cinnamaldehyde. Si bien que, d’après le Pr. Ovadia, il est dangereux de manger plus de 10 grammes de cannelle par jour. L’Université de Tel-Aviv a déposé, dès 2004, un brevet sur cette découverte et les vertus de la cannelle en tant que « complément alimentaire ». « Cette trouvaille est très excitante, explique le Pr. Ovadia, parce qu'au moment même où des laboratoires développent partout dans le monde différentes substances synthétiques, afin de freiner les effets de la maladie d’Alzheimer, l’extrait de cannelle n'est en rien un ‘médicament’ avec d’inévitables ‘effets secondaires’, mais tout simplement une substance sûre et naturelle que les hommes consomment en fait depuis des générations ! »
Il faut préciser que, jusqu’à maintenant, les scientifiques de Tel-Aviv n'ont pas réussi à extraire une molécule unique aux propriétés curatives : « Lorsque nous avons essayé de l'isoler, il s’avère que nous avons perdu les bienfaits de la cannelle », reconnaît le Pr. Ovadia. Comme il reste difficile de l'essayer directement sur des humains – en raison surtout de la progression trop lente de la maladie -, ces chercheurs entendent désormais expérimenter l’extrait de cannelle sur plusieurs animaux
Rappelons que la maladie d'Alzheimer est une pathologie irréversible et évolutive du cerveau, qui détruit lentement la mémoire et les facultés de parole, et qui va – dans sa forme extrême – jusqu'à empêcher les gestes les plus simples du quotidien. Environ 70 000 personnes souffrent de cette maladie en Israël. Quant à l’Organisation mondiale de la Santé, elle estime que quelque 18 millions de personnes dans le monde sont atteintes de la maladie d’Alzheimer, un chiffre qui devrait atteindre 34 millions d'ici 2025 …Par Even Dan,en partenariat avec hamodia.fr