Vendredi soir marque le début de la fête de Pessah. Afin de ne plus posséder de h’amets, interdit par la Torah pendant ces 8 jours de fêtes, les juifs ont l’habitude de le vendre à des non juifs. En Israel, un non juif rachète tous les ans des quantités astronomiques de levain : C'est le Roi du H'amets !

Depuis 15 ans , Jaaber Hussein, un musulman arabo-israélien, a l’habitude d’acheter  l'ensemble du h’amets de l'Etat Israélien dans le cadre d'un accord avec les grands rabbins d'Israël.
Cet accord « symbolique » permet à l'Etat d'honorer les décrets religieux de la Torah mais aussi  d'éviter un gaspillage ou de détruire tout le h’amets de l’Etat.

Cet achat porte sur d'énormes quantités de nourriture qui appartiennent à divers sociétés d’Etat, à  l’administration pénitentiaire ou encore sur des stocks de nourritures d’urgence etc…
La transaction est estimée à 150 milliards de dollars !!

Monsieur Hussein a expliqué que c’est toujours un grand honneur de rencontrer tous les ans le  grand rabbin Ovadia Yossef pour effectuer cette transaction !