Le projet de la Commission
européenne prévoit
de soumettre le droit à la
che’hita à l’adoption par chaque
État d’une législation dans ce
sens, alors que ce droit s’applique
jusqu’à présent en fonction
du « droit commun ».
De même, la Commission veut
rendre obligatoire la « station
debout » de l’animal avant sa
mise à mort, ainsi que l’étourdissement
post mortem, ce qui
est incompatible avec les exigences
de la hala’ha.
Il est par ailleurs question d’imposer
un agrément des cho’hatim
par les instances européennes,
ainsi que celle d’un label
indiquant que la viande est issue
de l’abattage rituel.
Enfin, il est prévu d’empêcher
l’importation de viandes depuis
des pays qui ne se plieraient
pas aux mesures d’abattage de
l’UE.
Pour le consommateur, tout
cela se traduirait concrètement
par une forte hausse des prix,
puisqu’une partie de la viande
casher vient d’Argentine et
d’Israël.
S. G.
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