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Ingrédients ( Pour 12 parts )

• 1 petit oignon émincé
•  3 cuillères à soupe de beurre
•  2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux
•  1 oeuf
•  1 verre de farine de matza
•  1 gousse d’ail émincée
•  Sel et poivre au goût
•  Huile de cuisson
•  1 jaune d’oeuf

Préparation

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Pas besoin de nettoyer des ustensiles de cuisine supplémentaires. C’est cacher pour Pessah !

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Ingrédients ( Pour 12 parts )

• 115 gr de beurre
• 225 gr de chocolat, en pépites ou en morceaux
• ½ verre de cassonade (sucre roux)
• ½ verre de sucre blanc
• 3 gros œufs
• ¼ verre de poudre de cacao
• ¼ verre de farine de noix de coco
• Pincée de sel

Préparation

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Ingrédients
Proportions pour: 30 macarons

• 125 g de fécule de pomme de terre
• 100 g de sucre en poudre
• 250 g d’amandes torréfiées concassées
• 1 cuillère à café de levure cacher pour Pessah
• 2 zestes d’orange
• 2 jaunes d’oeufs
• 4 cuillères à soupe d’huile
• 4 cuillères à soupe de jus d’orange

Méthode de préparation

Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 12minutes  ›  Prêt en : 27minutes 

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et huiler deux plaques à pâtisserie. Mélanger les amandes, la fécule, le sucre, la levure et les zestes d’orange. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau.
2. Avec une cuillère à café, former des petits tas de pâte. Attention à bien les espacer car ils vont beaucoup d’étaler à la cuisson.
3. Enfourner 10 minutes pour les macarons moelleux, 15 minutes si vous les voulez croquants. Conserver dans une boîte en fer. Hag Sameah !

Température four traditionnel / four chaleur tournante

Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

Source : Allrecipes

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• 2 verres de noix de coco
•  3/4 de verre de sucre
•  2 œufs

Préparation

• Battre les blancs en neige jusqu’à qu’ils soient très fermes et y ajouter le sucre. Dans un autre bol, mélanger les jaunes avec la noix de coco.
• Incorporez les blancs dans les jaunes et laisser reposer la pâte pendant 1/2 heure
• Former des boules à la cuillère.
• Enfourner à 150 ° et cuire pendant 15 minutes

Bonne fête de Pessah….

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Ingrédients (Pour 2 oreilles d’Aman géantes)

• 2 feuilles de pâte feuilletée, coupées en carrés de 10 x 10 pouces
• 6 bananes
• 2 cuillères à soupe de miel de datte (silan)
• 180 gr de chocolat noir fondu
• 4 œufs, plus un pour la dorure
• 4 jaunes d’oeuf (utilisez les blancs pour des meringues par exemple)
• 1 verre de beurre fondu
• ½ verre de farine
• ½ verre de sucre
• 8 carrés de chocolat

Préparation

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Pour 4 personnes:

• 100 g de yahourt nature
• 2 bananes
• 100 g de fruits rouges
• 6 fraises
• 1 tasse de jus de pomme
• 2 glaçons
• jus d’orange
• Un peu de miel

Mixez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.  La banane est essentielle pour avoir une bonne consistance.

Mettre le mélange dans un verre à cocktail

Bon appétit !!

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– 180 g de sucre en poudre
– 1 cuillère à café de vanille liquide
– 150 ml de lait de soja
– 1 cuillère à soupe de margarine

Battre les oeufs, le sucre et la vanille, et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit épais.
Mélanger le lait de soja (ou lait si Halavi) avec la margarine fondu (ou  beurre si Halavi), y ajouter la farine avec la levure et battre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Laisser reposer au frais durant 2h.

Etaler la pâte et découper les doghnuts en forme de rond et faire un trou au milieu.

Frire jusqu’à atteindre une couleur dorée.

Vous pouvez ensuite faire un glaçage au chocolat et y tremper les beignets.

Hanouka Sameah, et Bon Appétit!!

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Ingredients

• 500 g de farine
• 8 cs de sucre en poudre
• 25 g de levure de boulangerie sèche
• 2 oeufs
• 100 g de margarine ramolli
• 200 ml de lait de soja ou de l`eau
• 2 pincées de sel

Garniture

• sucre glace pour saupoudrer
• confiture au choix
• chocolat a tartiner
• confiture de lait ..

Préparation

• Commencer par chauffer le lait de soja au micro-onde pendant 20 a 25 secondes.
• Dans un cul de poule ou dans une jatte, mélanger la farine et la levure.
• A part, battre l’oeuf avec le sucre et le sel au fouet, mais pas longtemps.
• Ajouter le lait chauffé a la farine, et mélanger.
• Ajouter le mélange aux oeufs.
• Bien pétrir a la main ou au robot (jusqu`à ce que la pate se détache des parois).
• Ajouter la margarine en plusieurs fois.
• Bien almagamer le tout a chaque fois, puis laisser lever 45 mn.
• Etaler la pate au rouleau sur 1 cm de hauteur.
• Avec un emporte pièce ou un grand verre, faire des ronds.
• Les disposer au fur et à mesure sur un torchon propre puis les couvrir et les laisser lever pendant 40 mn.
• Préparer un bain d`huile. Faire frire les beignets sur feux doux. Attention, si les beignets roussissent vite, c`est que le feu est trop fort. Réduire le feu et attendre que la temperature baisse avant d`en remettre a nouveau. Les retourner a mi-cuisson et les poser sur du papier absorbant.
• Saupoudrer de sucre glace. Remplir les beignet de confiture ou de chocolat a tartiner. A l`aide d`une poche à douille, piquer au centre de chaque beignet afin de les remplir ou bien les ouvrir un peu sur le coté et les remplir à l`aide d’une petite cuillère de la garniture de votre choix.

Bon appetit !!

Source : La Cuisine Juive Sepharad

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Pâte à Pizza

500 grs de farine
1 cuillère à soupe de levure sèche
1 œuf
1/4 de verre de sucre
1/4 de verre d’huile
1 verre et demi d’eau tiède (jus d’orange pour Mezonot)
1 pincée de sel
Mélanger le tout et laisser bien monter.

Sauce Tomate:

– Faire revenir un gros oignon
– rajouter 5 tomates,
– 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
– 1/2 cuillère à soupe de sucre
– Sel, origan, ail, basilic

Garniture: 
Vous pouvez mettre au dessus de la sauce, thon olive
ou du fromage mozarella avec champignons, à vous de décider….

Bon Appétit

La rédaction de Chiourim.com

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